À propos
Une base de données alimentaires que vous pouvez réellement vérifier.
FoodDataHub repose sur une conviction : les allégations nutritionnelles devraient être aussi vérifiables que les données sur lesquelles elles reposent. Ni étiquettes grattées, ni marketing de marque, ni chiffres générés.
Méthodologie
Comment fonctionnent les données
Mesuré, pas estimé
Chaque chiffre de FoodDataHub provient d'un enregistrement de la USDA FoodData Central. Rien n'est estimé, interpolé ni complété. Si un nutriment n'a pas été mesuré pour un aliment, il apparaît comme manquant — jamais comme zéro ni comme une supposition.
Pour 100 g, toujours
Toutes les valeurs sont standardisées pour 100 g de partie comestible afin que les aliments soient directement comparables. Les portions habituelles varient selon les pays et les habitudes ; 100 g, non. Lorsque l'USDA fournit des mesures domestiques, nous les affichons à côté, clairement dérivées de la valeur pour 100 g.
Retrouvable jusqu'à l'enregistrement
Chaque page d'aliment renvoie vers son enregistrement FDC exact — identifiant, type de données et date de récupération inclus. Vous pouvez toujours vérifier un chiffre par rapport à sa source USDA en un clic.
Une petite base de données, vérifiée
La base de données couvre délibérément 30 ingrédients de base, chacun vérifié pour sa complétude sur 25 nutriments suivis. L'extension n'a lieu que lorsque la même barre de vérification est atteinte pour chaque nouvel aliment.
Pipeline
De l'aliment à l'analyse
01
Aliment
Un ingrédient sélectionné avec un état défini (cru, sec, cuit).
02
Données
Son profil nutritionnel USDA complet, récupéré via l'API FDC.
03
Analyse
Des valeurs standardisées pour 100 g, classées parmi tous les aliments.
04
Découverte
Des explications et des FAQ ancrées dans les données mesurées.
Source
Toutes les valeurs nutritionnelles sont récupérées depuis USDA FoodData Central, maintenue par le département américain de l'agriculture. Les pages de chaque aliment renvoient vers leurs enregistrements spécifiques. Les données USDA reflètent la composition mesurée et varient naturellement entre échantillons et saisons.