Sobre
Um banco de dados de alimentos que você pode realmente verificar.
O FoodDataHub é construído sobre uma convicção: as afirmações nutricionais devem ser tão verificáveis quanto os dados que as sustentam. Sem rótulos raspados, sem marketing de marca, sem números gerados.
Metodologia
Como os dados funcionam
Medido, não estimado
Cada número do FoodDataHub vem de um registro do USDA FoodData Central. Nada é estimado, interpolado ou preenchido. Se um nutriente não foi medido para um alimento, ele aparece como ausente — nunca como zero ou como um palpite.
Por 100 g, sempre
Todos os valores são padronizados para 100 g de porção comestível para que os alimentos possam ser comparados diretamente. As porções habituais variam conforme o país e o hábito; 100 g não. Quando o USDA fornece medidas caseiras, mostramos esses valores junto, claramente derivados do valor por 100 g.
Rastreável até o registro
Cada página de alimento leva ao seu registro FDC exato — com ID, tipo de dado e data de consulta. Você sempre pode verificar um número na fonte original do USDA com um clique.
Base pequena e verificada
O banco de dados cobre deliberadamente 30 ingredientes essenciais, cada um verificado quanto à completude em 25 nutrientes rastreados. A expansão só acontece quando o novo alimento atinge o mesmo nível de verificação.
Processo
Do alimento à análise
01
Alimento
Um ingrediente selecionado com um estado definido (cru, seco, cozido).
02
Dado
Seu perfil completo de nutrientes USDA, obtido por meio da API FDC.
03
Análise
Valores padronizados por 100 g, ordenados entre todos os alimentos.
04
Descoberta
Explicações e perguntas frequentes baseadas nos dados medidos.
Fonte
Todos os valores nutricionais são obtidos de USDA FoodData Central, mantido pelo Departamento de Agricultura dos EUA. As páginas individuais de cada alimento levam aos seus registros específicos. Os dados do USDA refletem a composição medida e variam naturalmente entre amostras e estações.