关于我们
一个你真正可以核验的食物数据库。
FoodDataHub 建立在一个信念之上：营养主张应当像其背后的数据一样可查。没有抓取的标签、没有品牌营销、没有生成的数字。
方法论
数据如何工作
实测，而非估算
FoodDataHub 上的每个数字都来自 USDA FoodData Central 的记录。不做估算、插值或补全。如果某种营养素的某项数据未经实测，就显示为缺失——绝不显示为零或猜测值。
永远按每 100 克
所有数值都统一标准化为每 100 克可食部，以便直接比较不同食材。常见的食用份量因国家和习惯而异，而每 100 克不会。凡 USDA 提供家庭量度处，我们都会一并展示，并明确标注其由每 100 克数值换算而来。
可溯源到具体记录
每个食材页面都链接到其确切的 FDC 记录——包含 ID、数据类型和检索日期。你总能在一次点击之内，对照 USDA 原始来源验证任何一个数字。
小而全的数据库
数据库刻意只覆盖 30 种核心食材，每种都针对 25 项追踪营养素完成完整性核验。只有当新食材达到同样的核验标准后，才会扩充收录。
流程
从食材到洞察
01
食材
经过甄选的食材，有明确的状态（生、干、熟）。
02
数据
通过 FDC API 获取其完整的 USDA 营养素档案。
03
洞察
按每 100 克标准化后的数值，跨全部食材排名。
04
科普
基于实测数据撰写的讲解与常见问题。
数据来源
所有营养数值均检索自 USDA FoodData Central，由美国农业部维护。各个食材页面会链接到其具体记录。USDA 数据反映的是实测成分，会因样本和季节自然波动。