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A dark, moody still life of fresh ingredients on a rustic table

FoodDataHub — 食物数据，更好的选择。

每 100 克与每份食物营养成分表

探索营养成分数据、食材、榜单与食物洞察——数据来自 USDA FoodData Central。

收录食材
61
追踪营养素
25
数据来源
USDA

探索食物宇宙

六种食物，如实测量

悬停任意食物即可查看实测核心营养。每张卡片都链接到完整的营养成分页与 USDA 数据源。

全部 30 种食材
Fresh broccoli florets on a dark slate surface

蔬菜

西兰花

31 kcal · 2.6g 蛋白质 · 2.4g 膳食纤维 / 100g

A raw salmon fillet on a dark table

海鲜

三文鱼

208 kcal · 20.4g 蛋白质 · 0g 膳食纤维 / 100g

Whole and halved avocados against a dark background

水果

牛油果

160 kcal · 2g 蛋白质 · 6.7g 膳食纤维 / 100g

A pile of eggs resting together

其他

鸡蛋

148 kcal · 12.4g 蛋白质 · 0g 膳食纤维 / 100g

Two raw chicken breasts in a dark bowl

肉类

鸡胸肉

120 kcal · 22.5g 蛋白质 · 0g 膳食纤维 / 100g

Fresh blueberries clustered together

水果

蓝莓

57 kcal · 0.7g 蛋白质 · 2.4g 膳食纤维 / 100g

营养，可视化

从一个问题开始

先讲清楚：每种营养素是什么、你需要多少、排名怎么算。数字则放在各自的页面上。

全部营养主题

食物榜单

每 100 克蛋白质含量最高

由 USDA 记录实时计算的榜单——由于单位是每 100 克而非每份，干豆类和种子与肉类同榜。

全部榜单
  1. 01南瓜籽30.2g
  2. 02花生25.8g
  3. 03扁豆（小扁豆）24.6g
  4. 04金枪鱼24.4g
  5. 05切达奶酪23.3g
Fresh broccoli florets on a dark slate surface

特写食材

西兰花

一种营养密度很高的蔬菜：热量低，维生素 C 和维生素 K 含量高，每 100 克还能贡献可观的膳食纤维。

热量
31kcal
蛋白质
2.6g
膳食纤维
2.4g

探索西兰花

数据来源

USDA FoodData Central

美国农业部开放的食物成分数据库——与研究者引用的是同一来源。

数据来源

一律按每 100 克标准化

所有食材统一按同一基准呈现，榜单真正做到同类可比，没有食用份量上的猫腻。

数据来源

可溯源的验证

每个食材页面都标注其 FDC ID、记录类型与检索日期。任何一个数字都可以回到原始来源核对。