Guia de nutrição
Alimentos ricos em potássio
O potássio é um eletrólito essencial para o equilíbrio de líquidos, a sinalização nervosa e a contração muscular, incluído o coração. A orientação dos EUA estabelece ingestões adequadas de cerca de 2,600 mg/dia em mulheres e 3,400 mg/dia em homens, embora a maioria das dietas não alcance essas cifras. O potássio e o sódio atuam em oposição, de modo que os alimentos integrais ricos em potássio são a contramedida dietética habitual frente ao sódio alto. Em um ranking por 100g se destacam os legumes, as leguminosas, as batatas, o iogurte e o peixe.
Ingestão adequada: ~2,600 mg/dia (mulheres), ~3,400 mg/dia (homens).
O que conta como «alto»?
Um alimento com 300 mg+ de potássio por 100g fornece uma parcela significativa da meta diária de ~3,000+ mg. Acima de 500 mg por 100g situa-se no nível mais alto, tipicamente batatas, leguminosas cozidas, legumes da família das cucurbitáceas e iogurte neste banco de dados.
Top 10 de potássio por 100 g
- 01Feijão preto341 kcal1483mg/100 g
- 02Sementes de linhaça534 kcal813mg/100 g
- 03Sementes de abóbora559 kcal809mg/100 g
- 04Amêndoas579 kcal733mg/100 g
- 05Grão-de-bico378 kcal718mg/100 g
- 06Amendoim567 kcal705mg/100 g
- 07Lentilhas352 kcal677mg/100 g
- 08Castanha de caju553 kcal660mg/100 g
- 09Quinoa368 kcal563mg/100 g
- 10Espinafre23 kcal558mg/100 g
Ver a classificação completa dos 61 alimentos →
Perguntas frequentes
Quais alimentos têm mais potássio por 100g?
Neste banco de dados, a batata-doce, as lentilhas e o grão-de-bico cozidos, o abacate e o espinafre encabeçam o ranking. A banana é famosa, mas moderada: cerca de 350 mg por 100g.
O potássio dos alimentos é igual ao dos suplementos?
As fontes alimentares vêm acompanhadas de água, fibra e outros nutrientes, e são a via recomendada para a maioria das pessoas. Pessoas com doença renal ou em tratamento com certos medicamentos devem controlar o potássio com cuidado: esta página é informativa, não constitui orientação médica.
Por que as leguminosas secas ficam acima dos legumes frescos?
Os rankings são expressos por 100g tal como registrado pelo USDA. As leguminosas secas concentram minerais porque quase não contêm água; as leguminosas cozidas (reidratadas) fornecem menos por 100g, mas continuam sendo uma fonte significativa.
Todos os valores procedem de USDA FoodData Central por 100 g de porção comestível. As classificações refletem o conteúdo medido, não as porções habituais nem as diferenças de absorção.