营养科普
低钠食物
钠是必需的电解质，但主流指南建议成人每日摄入不超过约 2,300 mg——而饮食中的钠大多来自加工食品和餐馆餐食，而非家庭盐瓶。按每 100g 实测钠含量排名时，加工程度最低的天然食物排在榜单末尾：生鲜蔬菜、水果、纯谷物和无盐坚果。食盐（氯化钠）按重量约含 40% 的钠，因此每 100g 含 500 mg 盐的食物约含 200 mg 钠。
指南建议：成人每日钠摄入 <2,300 mg（美国膳食指南）。
怎样才算“高”？
每 100g 钠含量低于 40 mg 属于天然极低水平——基本所有生鲜农产品都符合。每 100g 超过 400 mg 即意味着钠含量可观，本数据库中被追踪的食材里只有奶酪达到每 100g 数百毫克的高水平。
每 100 克钠含量 Top 10
常见问题
哪些食物钠含量最低？
几乎所有新鲜蔬菜、水果、纯谷物、鸡蛋以及无盐坚果和种子的钠含量都在每 100g 50 mg 以下。在本数据库中，榜单末尾是 USDA 实测的各类生鲜农产品并列。
每 100g 低钠和每份低钠是一回事吗？
每 100g 是为了标准化比较，但实际摄入量取决于食用份量。即便每 100g 钠含量中等，每次只吃 10 g 的食物贡献的钠也有限。请查看每个食物页面上的食用份量。
需要完全避开钠吗？
不必——钠是必需营养素。相关指南针对的是过量摄入，主要来自加工食品。本排名帮助比较实测含量，而不是建议你去除身体必需的营养素。
所有数值来自 USDA FoodData Central 记录的每 100g 可食部含量。排名反映的是实测含量，而非典型食用份量或吸收差异。