营养科普
高钙食物
钙参与骨骼结构、肌肉收缩和神经信号传导。成人参考摄入量大约为每天 1,000–1,200 mg。乳制品是最集中的常见来源；种子、绿叶蔬菜和豆类每 100g 也能贡献可观的量。注意排名按每 100g 计，而非按常见食用份量——即使种子的排名更高，30 g 种子所能提供的钙仍低于 100 g 牛奶。
成人参考摄入量：约 1,000–1,200 mg/天。
怎样才算“高”？
每 100g 含钙 200 mg 以上的食物约能提供成人每日摄入量的五分之一。每 100g 超过 250 mg 即进入本数据库的顶尖梯队——以乳制品、种子和绿叶蔬菜为主。
每 100 克钙含量 Top 10
常见问题
哪些食物每 100g 钙含量最高？
在本数据库中，乳制品（茅屋奶酪、希腊酸奶）和种子（奇亚籽、南瓜籽、杏仁）位居每 100g 排名前列。羽衣甘蓝、菠菜等绿叶蔬菜也有贡献，不过菠菜中的钙有一部分与草酸结合。
蔬菜中的钙吸收好吗？
因菜而异。低草酸绿叶蔬菜（羽衣甘蓝、西兰花）的钙吸收率较高；高草酸的菠菜会结合其中大部分钙。本排名仅显示实测含量。
摄入足量钙必须靠乳制品吗？
不必——排名显示有几种非乳制品的每 100g 含量相当。实际摄入量取决于食用份量和整体饮食结构。
所有数值来自 USDA FoodData Central 记录的每 100g 可食部含量。排名反映的是实测含量，而非典型食用份量或吸收差异。