栄養ガイド
カルシウムが豊富な食品
カルシウムは骨格の構造、筋肉の収縮、神経の信号伝達を支えます。成人の目安摂取量は 1 日おおよそ 1,000–1,200 mg です。乳製品が最も濃度の高い一般的な供給源であり、種子、緑の葉野菜、豆類も 100 g 当たりで有意な量を供給します。ランキングは 100 g 当たりであって、一般的な 1 回分の摂取量ではない点に注意してください — 種子が上位でも、30 g の種子に含まれるカルシウムは 100 g の牛乳より少ないことがあります。
成人の目安摂取量：1 日約 1,000–1,200 mg。
どうすれば「多い」と言える？
100 g 当たりカルシウム 200 mg+ の食品は、成人の 1 日摂取量の約 5 分の 1 に相当します。100 g 当たり 250 mg を超えるとこのデータベースのトップクラスになります — 上位は乳製品、種子、緑の葉野菜です。
100 gあたりカルシウム 上位10位
よくある質問
100 g 当たりのカルシウムが最も多い食品は？
このデータベースでは、乳製品（カッテージチーズ、ギリシャヨーグルト）と種子（チア、かぼちゃの種、アーモンド）が 100 g 当たりのランキングをリードしています。ケールやほうれん草などの緑の葉野菜も供給源になりますが、ほうれん草のカルシウムは一部がオキサレートと結合しています。
野菜のカルシウムはよく吸収されますか？
野菜によって異なります。オキサレートの少ない緑の葉野菜（ケール、ブロッコリー）はカルシウムの吸収率（バイオアベイラビリティ）が高く、オキサレートの多いほうれん草はカルシウムの多くが結合されてしまいます。ランキングは実測含有量のみを示します。
カルシウム目標を達成するには乳製品が必要ですか？
必要ありません — ランキングには 100 g 当たりで同等の含有量を持つ乳製品以外の食品がいくつも示されています。実際の摂取量は 1 回分の摂取量と食事全体によって決まります。
すべての数値は USDA FoodData Central の記録に基づく100 gの可食部あたりの値です。ランキングは実測の含有量を反映しており、一般的な食事量や吸収率の差は考慮していません。