豆類 · 100 gの可食部あたり
黒豆
黒豆の栄養データ（Raw, dry）——USDA FoodData Centralの実測値を、すべて100 gあたりに統一。
8個の追跡ランキング中 8個にランクイン
カロリー
341kcal
100 gあたり
1カップ（194 g）： 662 kcal · タンパク質 41.9 g · 炭水化物 121 g · 脂質 2.8 g
タンパク質
21.6g
炭水化物
62.4g
食物繊維
15.5g
脂質
1.4g
エネルギー産生栄養素の供給割合
各エネルギー産生栄養素がカロリーの何％を担うか（Atwater 4/4/9 kcal/gで計算）
タンパク質25%21.6g
炭水化物73%62.4g
脂質4%1.4g
データの読み取り
黒豆の栄養ハイライト
データベースの全 61 種の食材の中での黒豆の相対的な位置づけ——すべて実測値に基づき計算。
豊富
- カリウム#1 · 1483 mg
- ビタミンB1#2 · 0.9 mg
- 食物繊維#3 · 15.5 g
- 葉酸#3 · 444 µg
良い供給源
- 炭水化物#6 · 62.4 g
- 鉄#6 · 5 mg
- マグネシウム#7 · 171 mg
- 亜鉛#7 · 3.7 mg
- タンパク質#8 · 21.6 g
含量が低い
この食材にはこの区分に入る栄養素がありません。
分量換算
日常の分量
| 分量 | グラム数 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大さじ1杯 | 12.1 g | 41 kcal | 2.6 g | 7.5 g | 0.2 g |
| 1カップ | 194 g | 662 kcal | 41.9 g | 121 g | 2.8 g |
分量データはUSDA food portionの実測値。1食分あたりの数値は100 gあたりの実測値から換算。
完全なプロファイル
100 gあたりの栄養成分
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 341 kcal |
| タンパク質 | 21.6 g |
| 炭水化物 | 62.36 g |
| 食物繊維 | 15.5 g |
| 糖類 | 2.12 g |
| 脂質 | 1.42 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.37 g |
| カルシウム | 123 mg |
| 鉄 | 5.02 mg |
| マグネシウム | 171 mg |
| リン | 352 mg |
| カリウム | 1,483 mg |
| ナトリウム | 5 mg |
| 亜鉛 | 3.65 mg |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンC | 0 mg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.21 mg |
| ビタミンK | 5.6 µg |
| ビタミンB1 | 0.9 mg |
| ビタミンB2 | 0.19 mg |
| ビタミンB3 | 1.96 mg |
| ビタミンB6 | 0.29 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| 葉酸 | 444 µg |
よくある質問
黒豆に関するよくある質問
黒豆のカロリーはどのくらい？
1カップの黒豆（194 g）は約 662 kcal。100 gあたりは 341 kcalです。
黒豆のタンパク質はどのくらい？
100 gあたり 21.6 gのタンパク質。1カップでは約 41.9 gです。
黒豆の食物繊維は多い？
黒豆は100 gあたり食物繊維 15.5 gで、追跡中の 58 種の食材中 3 位です。
ランキングを探索
黒豆の順位
フードマップ
黒豆に栄養が近い食材
データベースの全 25 項目の栄養素プロファイルから計算——全体の組成が最も近い順。同じ品種の仲間とは限りません。
さらに探索
関連する豆類
Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 173734
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- November 10, 2026