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100 gと1食分の栄養成分表
栄養成分データ、食材、ランキング、食の洞察を探索——データはUSDA FoodData Central。
- 収録食材
- 61
- 追跡栄養素
- 25
- データ出典
- USDA
食物宇宙を探索
6つの食材、実測どおり
カードにカーソルを合わせると主要な実測栄養素が表示されます。各カードは完全な栄養ページとUSDA出典へリンクしています。
栄養を可視化
ひとつの問いから始める
まず説明します：各栄養素が何か、必要量はどれくらいか、ランキングはどう計算されるか。数字はそれぞれのページに置いています。
フードランキング
100 gあたりタンパク質が最も多い食材
USDA記録からリアルタイムで計算したランキング——単位が100 gあたりなので、乾燥豆類や種子も肉類と同じランキングに並びます。
注目の食材
ブロッコリー
栄養密度の高い野菜：カロリーが低く、ビタミンCとビタミンKが豊富で、100 gあたりの食物繊維も見逃せません。
- カロリー
- 31kcal
- タンパク質
- 2.6g
- 食物繊維
- 2.4g
データ出典
USDA FoodData Central
米国農務省が公開する食品成分データベース——研究者が引用するものと同じ出典です。
データ出典
すべて100 g基準で標準化
すべての食材を同じ基準で表示するので、ランキングは実際に比較可能。食事量のごまかしはありません。
データ出典
記録まで遡れる検証
各食材ページにはFDC ID、記録タイプ、検索日が表示されます。どの数字も元の出典と照合できます。