栄養ガイド
カリウムが豊富な食品
カリウムは、体液バランス、神経の信号伝達、心臓を含む筋肉の収縮において中心的な役割を果たす電解質です。米国のガイダンスでは、目安摂取量は女性 1 日約 2,600 mg、男性 1 日約 3,400 mg とされていますが、多くの食事ではこれに届いていません。カリウムとナトリウムは互いに相反して働くため、カリウムを多く含む自然食品は、高ナトリウム食への標準的な食事的な対抗手段です。100 g 当たりのランキングは野菜、豆類、芋類、ヨーグルト、魚が上位を占めます。
目安摂取量：1 日約 2,600 mg（女性）、約 3,400 mg（男性）。
どうすれば「多い」と言える？
100 g 当たりカリウム 300 mg+ の食品は、1 日の目標 ~3,000+ mg の有意な割合を供給します。100 g 当たり 500 mg を超えるとトップクラスになります — このデータベースでは典型的に芋類、加熱調理済みの豆類、ウリ科の野菜、ヨーグルトです。
100 gあたりカリウム 上位10位
よくある質問
100 g 当たりのカリウムが最も多い食品は？
このデータベースでは、さつまいも、加熱調理済みのレンズ豆とひよこ豆、アボカド、ほうれん草がランキングをリードしています。バナナは有名ですが中程度で、100 g 当たり約 350 mg です。
食品由来のカリウムはサプリメントと同じですか？
食品由来には水分、食物繊維、その他の栄養素も伴い、多くの人にとって推奨される摂取経路です。腎疾患のある方や特定の薬を服用中の方はカリウムの管理が必要です — このページは情報提供であり、医学的な指導ではありません。
なぜ乾燥豆類は生鮮野菜より上位なのですか？
ランキングは USDA が記録したとおりの食品状態での 100 g 当たりで行われます。乾燥豆類は水分がほとんどないためミネラルが濃縮されます。加熱調理済みの豆類（戻した状態）は 100 g 当たりでは少なめですが、依然として有意な供給源です。
すべての数値は USDA FoodData Central の記録に基づく100 gの可食部あたりの値です。ランキングは実測の含有量を反映しており、一般的な食事量や吸収率の差は考慮していません。