栄養ガイド
タンパク質が豊富な食品
タンパク質は、筋肉・皮膚・酵素・ホルモンの構成と維持に使われるアミノ酸を供給します。成人の一般的な目安量として広く用いられるのは 1 日あたり体重 1 kg 当たり 0.8 g で、運動をされる方や高齢の方ではさらに多く必要とされます。100 g 当たりのタンパク質量でランキングすると、赤身の肉、魚、豆類、種子、乳製品が上位に並びます — ランキングはブランドの表示値ではなく USDA の実測値に基づくため、乾燥豆類や種子も肉と同等の位置にランクインします。
成人の目安摂取量：1 日あたり体重 1 kg 当たり 0.8 g（一般的な目安）。
どうすれば「多い」と言える？
食品を「高タンパク質」とする公式な基準値はありません。実際の目安として：体重 70 kg の成人の基準量は 1 日約 56 g なので、100 g 当たり 15 g+ を含む食品なら、1 回分の食事で有意な割合を摂取できます。このページは実測値のみで順位付けします — 実際に吸収されて利用される量は、食事全体の内容によって変わります。
100 gあたりタンパク質 上位10位
よくある質問
100 g 当たりのタンパク質が最も多い食品は？
FoodDataHub のデータベースでは、ランキングの上位は種子、乾燥豆類、赤身の肉が占めています。正確な数値はライブのランキングをご覧ください — USDA データから再計算されるため、順位は意見ではなくデータです。
植物性タンパク質は動物性に劣りますか？
植物性タンパク質の多くは必須アミノ酸の 1 つ以上が少なめで、そのため複数の植物性食材を組み合わせて食べることが推奨されます。100 g 当たりのランキングは含有量のみを示し、アミノ酸スコアの評価は行いません。
なぜ乾燥レンズ豆は鶏肉より上位なのですか？
ランキングは USDA が記録したとおりの食品状態での 100 g 当たりで行われます。乾燥レンズ豆は乾燥重量 100 g 当たり約 24 g のタンパク質を含みますが、加熱調理後は大部分が水分になります。各食材ページで状態（生、乾燥、加熱調理済み）を必ずご確認ください。
すべての数値は USDA FoodData Central の記録に基づく100 gの可食部あたりの値です。ランキングは実測の含有量を反映しており、一般的な食事量や吸収率の差は考慮していません。