栄養ガイド
ナトリウムが低い食品
ナトリウムは必須の電解質ですが、一般的なガイダンスでは成人は 1 日約 2,300 mg 未満に抑えることが推奨されています — そして食事中のナトリウムの大半は塩入れではなく、加工食品や外食に由来します。実測された 100 g 当たりのナトリウム量でランキングすると、最小限の加工しか受けていない自然食品が下位に位置します：生の野菜、果物、無添加の穀類、無塩のナッツです。食塩（塩化ナトリウム）は重量の約 40% がナトリウムなので、100 g 当たり 500 mg の食塩を含む食品は約 200 mg のナトリウムを含みます。
ガイドライン：成人のナトリウム 1 日 2,300 mg 未満（米国食事ガイドライン）。
どうすれば「多い」と言える？
100 g 当たりナトリウム 40 mg 未満の食品は自然に非常に低い水準です — 実質的にすべての生鮮農産物がこれに該当します。100 g 当たり 400 mg を超えるとナトリウム量として有意です。このデータベースで高い水準（100 g 当たり数百 mg）に達するのは、追跡対象の食品のうちチーズだけです。
100 gあたりナトリウム 上位10位
よくある質問
ナトリウムが最も少ない食品は？
ほぼすべての生鮮野菜、果物、無添加の穀類、卵、無塩のナッツと種子は 100 g 当たり 50 mg を下回ります。このデータベースでは、ランキングの下位は USDA が実測した生鮮農産物が並ぶ状態です。
100 g 当たりのナトリウムが少ないことと、1 回分の摂取量でのナトリウムが少ないことは同じですか？
100 g 当たりは比較のための標準化であって、実際の摂取量は 1 回分の量に依存します。100 g 当たりの値が中程度でも、10 g ずつ食べる食品のナトリウムへの寄与は小さいものです。各食品ページの 1 回分の量をご確認ください。
ナトリウムは完全に避けるべきですか？
いいえ — ナトリウムは必須です。ガイダンスが対象とするのは過剰摂取であり、その大半は加工食品に由来します。このランキングは実測値の比較を助けるもので、体が必要とする栄養素を排除する理由にはなりません。
すべての数値は USDA FoodData Central の記録に基づく100 gの可食部あたりの値です。ランキングは実測の含有量を反映しており、一般的な食事量や吸収率の差は考慮していません。