FoodDataHub
A dark, moody still life of fresh ingredients on a rustic table

FoodDataHub — Lebensmitteldaten. Bessere Entscheidungen.

Nährwertangaben pro 100 g und pro Portion

Erkunden Sie Nährwertdaten, Zutaten, Rankings und Ernährungswissen — auf Basis der USDA FoodData Central.

Lebensmittel im Profil
61
Nährstoffe erfasst
25
Datenquelle
USDA

Entdecken Sie das Lebensmitteluniversum

Sechs Lebensmittel, ehrlich gemessen

Fahren Sie mit dem Cursor über ein Lebensmittel, um die gemessenen Basiswerte zu sehen. Jede Karte führt zum vollständigen Nährstoffprofil und zur USDA-Quelle.

Alle 30 Zutaten
Fresh broccoli florets on a dark slate surface

Gemüse

Brokkoli

31 kcal · 2.6g Eiweiß · 2.4g Ballaststoffe / 100g

A raw salmon fillet on a dark table

Fisch & Meeresfrüchte

Lachs

208 kcal · 20.4g Eiweiß · 0g Ballaststoffe / 100g

Whole and halved avocados against a dark background

Obst

Avocado

160 kcal · 2g Eiweiß · 6.7g Ballaststoffe / 100g

A pile of eggs resting together

Sonstiges

Eier

148 kcal · 12.4g Eiweiß · 0g Ballaststoffe / 100g

Two raw chicken breasts in a dark bowl

Fleisch

Hähnchenbrust

120 kcal · 22.5g Eiweiß · 0g Ballaststoffe / 100g

Fresh blueberries clustered together

Obst

Blaubeeren

57 kcal · 0.7g Eiweiß · 2.4g Ballaststoffe / 100g

Ernährung, visualisiert

Beginnen Sie mit einer Frage

Erst die Erklärungen: Was jeder Nährstoff ist, wie viel Sie brauchen und wie das Ranking berechnet wird. Die Zahlen stehen auf ihren eigenen Seiten.

Alle Ernährungsthemen

Lebensmittel-Rankings

Meiste Eiweiß pro 100 g

Ein Ranking, live aus den USDA-Datensätzen berechnet — trockene Hülsenfrüchte und Samen stehen neben Fleisch, weil die Einheit 100 g ist, nicht eine Portion.

Alle Rankings
  1. 01Kürbiskerne30.2g
  2. 02Erdnüsse25.8g
  3. 03Linsen24.6g
  4. 04Thunfisch24.4g
  5. 05Cheddar23.3g
Fresh broccoli florets on a dark slate surface

Zutat im Fokus

Brokkoli

Ein nährstoffreiches Gemüse: kalorienarm, reich an Vitamin C und Vitamin K, mit einem nennenswerten Beitrag an Ballaststoffen pro 100 g.

Kalorien
31kcal
Eiweiß
2.6g
Ballaststoffe
2.4g

Brokkoli entdecken

Herkunft

USDA FoodData Central

Die offene Datenbank zur Lebensmittelzusammensetzung des US-Landwirtschaftsministeriums — dieselbe Quelle, die Forschende zitieren.

Herkunft

Auf 100 g standardisiert

Alle Lebensmittel auf derselben Basis, damit Rankings Vergleichbares vergleichen. Keine Tricks mit Portionsgrößen.

Herkunft

Überprüfbar bis zum Datensatz

Jede Lebensmittelseite trägt ihre FDC-ID, den Datensatztyp und das Abrufdatum. Jede Zahl können Sie an der Quelle nachprüfen.