Close-up of a grilled beef steak with vegetables on a wooden tray

Viande · pour 100 g de partie comestible

Bœuf

Valeurs nutritionnelles de Bœuf (cru) — valeurs mesurées issues de la base USDA FoodData Central, normalisées pour 100 g.

Figurant dans 8 des 8 classements suivis

Énergie

176kcal

pour 100 g

Par 4 once de bœuf (113 g) : 199 kcal · 22,6 g de protéines · 0 g de glucides · 11,3 g de matières grasses

Protéines

20g

Glucides

Fibres

Matières grasses

10g

Répartition des macronutriments

Part des calories apportées par chaque macronutriment (Atwater 4/4/9 kcal par g)

Protéines45%20g

Matières grasses51%10g

Dans le contexte

Pourquoi les bœuf se démarquent

Où se situe les bœuf parmi les 61 aliments de la base de données, par nutriment — calculé uniquement à partir de valeurs mesurées.

Riche en

Zinc#3 · 4,8 mg
Vitamine B12#3 · 2,2 µg

Bonne source de

Vitamine B3#8 · 5,1 mg

Pauvre en

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Tailles de portion

Mesures courantes

Mesure	Grammes	Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
4 once	113 g	199 kcal	22,6 g	0 g	11,3 g

Mesures issues des données de portions USDA ; les valeurs par portion sont dérivées des valeurs mesurées pour 100 g.

Profil complet

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Quantité
Calories	176 kcal
Protéines	20 g
Glucides	0 g
Fibres	0 g
Sucres	0 g
Matières grasses	10 g
Acides gras saturés	3,93 g
Calcium	12 mg
Fer	2,24 mg
Magnésium	20 mg
Phosphore	184 mg
Potassium	321 mg
Sodium	66 mg
Zinc	4,79 mg
Vitamine A	4 µg
Vitamine C	0 mg
Vitamine D	0,1 µg
Vitamine E	0,17 mg
Vitamine K	0,8 µg
Vitamine B1	0,04 mg
Vitamine B2	0,15 mg
Vitamine B3	5,07 mg
Vitamine B6	0,37 mg
Vitamine B12	2,21 µg
Folates	6 µg

Questions fréquentes

Bœuf : questions fréquentes

Combien de calories apportent des bœuf ?

4 once de bœuf (113 g) fournit environ 199 kcal. Pour 100 g, les bœuf fournit 176 kcal.

Combien de protéines contiennent des bœuf ?

Les bœuf contiennent 20 g de protéines pour 100 g — environ 22,6 g par 4 once de bœuf (113 g).

Les bœuf sont-ils riches en fibres ?

Les bœuf contiennent 0 g de fibres pour 100 g et se classe #47 sur 58 aliments suivis pour les fibres.

Explorer

Où les bœuf se classent

Graphe alimentaire

Aliments nutritionnellement proches de les bœuf

Calculé à partir des 25 profils nutritionnels suivis dans la base de données — la composition globale la plus proche, pas nécessairement la même famille d'aliments.

Poursuivre l'exploration