Légume · pour 100 g de partie comestible

Chou frisé

Valeurs nutritionnelles de Chou frisé (cru) — valeurs mesurées issues de la base USDA FoodData Central, normalisées pour 100 g.

Figurant dans 8 des 8 classements suivis

Énergie

35kcal

pour 100 g

Protéines

2,9g

Glucides

4,4g

Fibres

4,1g

Matières grasses

1,5g

Répartition des macronutriments

Part des calories apportées par chaque macronutriment (Atwater 4/4/9 kcal par g)

Protéines33%2,9g

Glucides51%4,4g

Matières grasses38%1,5g

Dans le contexte

Pourquoi le chou frisé se démarque

Où se situe le chou frisé parmi les 61 aliments de la base de données, par nutriment — calculé uniquement à partir de valeurs mesurées.

Riche en

Vitamine C#2 · 93,4 mg
Vitamine K#2 · 390 µg

Bonne source de

Vitamine A#5 · 241 µg
Vitamine B2#5 · 0,3 mg
Calcium#7 · 254 mg

Pauvre en

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Profil complet

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Quantité
Calories	35 kcal
Protéines	2,92 g
Glucides	4,42 g
Fibres	4,1 g
Sucres	0,8 g
Matières grasses	1,49 g
Calcium	254 mg
Fer	1,6 mg
Magnésium	32,7 mg
Phosphore	55 mg
Potassium	348 mg
Sodium	53 mg
Zinc	0,39 mg
Vitamine A	241 µg
Vitamine C	93,4 mg
Vitamine E	0,66 mg
Vitamine K	390 µg
Vitamine B1	0,11 mg
Vitamine B2	0,35 mg
Vitamine B3	1,18 mg
Vitamine B6	0,15 mg
Folates	62 µg

Questions fréquentes

Chou frisé : questions fréquentes

Combien de protéines contient un chou frisé ?

Le chou frisé contient 2,9 g de protéines pour 100 g.

Le chou frisé est-il riche en fibres ?

Le chou frisé contient 4,1 g de fibres pour 100 g et se classe #16 sur 58 aliments suivis pour les fibres.

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Où le chou frisé se classe

Graphe alimentaire

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Calculé à partir des 22 profils nutritionnels suivis dans la base de données — la composition globale la plus proche, pas nécessairement la même famille d'aliments.

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