Close-up of a fresh green cabbage head filling the frame

Légume · pour 100 g de partie comestible

Chou

Valeurs nutritionnelles de Chou (cru) — valeurs mesurées issues de la base USDA FoodData Central, normalisées pour 100 g.

Figurant dans 8 des 8 classements suivis

Énergie

25kcal

pour 100 g

Par 1 feuille, moyen de chou (23 g) : 6 kcal · 0,3 g de protéines · 1,3 g de glucides · 0 g de matières grasses

Protéines

1,3g

Glucides

5,8g

Fibres

2,5g

Matières grasses

0,1g

Répartition des macronutriments

Part des calories apportées par chaque macronutriment (Atwater 4/4/9 kcal par g)

Protéines20%1,3g

Glucides93%5,8g

Matières grasses4%0,1g

Dans le contexte

Pourquoi les chou se démarquent

Où se situe les chou parmi les 61 aliments de la base de données, par nutriment — calculé uniquement à partir de valeurs mesurées.

Riche en

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Bonne source de

Vitamine K#4 · 76 µg

Pauvre en

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Tailles de portion

Mesures courantes

Mesure	Grammes	Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
1 feuille	15 g	4 kcal	0,2 g	0,9 g	0 g
1 feuille, moyen	23 g	6 kcal	0,3 g	1,3 g	0 g
1 feuille, grand	33 g	8 kcal	0,4 g	1,9 g	0 g
1 tasse, shredded	70 g	18 kcal	0,9 g	4,1 g	0,1 g

Mesures issues des données de portions USDA ; les valeurs par portion sont dérivées des valeurs mesurées pour 100 g.

Profil complet

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Quantité
Calories	25 kcal
Protéines	1,28 g
Glucides	5,8 g
Fibres	2,5 g
Sucres	3,2 g
Matières grasses	0,1 g
Acides gras saturés	0,03 g
Calcium	40 mg
Fer	0,47 mg
Magnésium	12 mg
Phosphore	26 mg
Potassium	170 mg
Sodium	18 mg
Zinc	0,18 mg
Vitamine A	5 µg
Vitamine C	36,6 mg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	0,15 mg
Vitamine K	76 µg
Vitamine B1	0,06 mg
Vitamine B2	0,04 mg
Vitamine B3	0,23 mg
Vitamine B6	0,12 mg
Vitamine B12	0 µg
Folates	43 µg

Questions fréquentes

Chou : questions fréquentes

Combien de calories apportent des chou ?

1 feuille, moyen de chou (23 g) fournit environ 6 kcal. Pour 100 g, les chou fournit 25 kcal.

Combien de protéines contiennent des chou ?

Les chou contiennent 1,3 g de protéines pour 100 g — environ 0,3 g par 1 feuille, moyen de chou (23 g).

Les chou sont-ils riches en fibres ?

Les chou contiennent 2,5 g de fibres pour 100 g et se classe #23 sur 58 aliments suivis pour les fibres.

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Où les chou se classent

Graphe alimentaire

Aliments nutritionnellement proches de les chou

Calculé à partir des 25 profils nutritionnels suivis dans la base de données — la composition globale la plus proche, pas nécessairement la même famille d'aliments.

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