Légume · pour 100 g de partie comestible

Épinards

Valeurs nutritionnelles de Épinards (cru) — valeurs mesurées issues de la base USDA FoodData Central, normalisées pour 100 g.

Figurant dans 8 des 8 classements suivis

Énergie

23kcal

pour 100 g

Par 1 tasse d'épinards (30 g) : 7 kcal · 0,9 g de protéines · 1,1 g de glucides · 0,1 g de matières grasses

Protéines

2,9g

Glucides

3,6g

Fibres

2,2g

Matières grasses

0,4g

Répartition des macronutriments

Part des calories apportées par chaque macronutriment (Atwater 4/4/9 kcal par g)

Protéines50%2,9g

Glucides63%3,6g

Matières grasses15%0,4g

Dans le contexte

Pourquoi les épinards se démarquent

Où se situe les épinards parmi les 61 aliments de la base de données, par nutriment — calculé uniquement à partir de valeurs mesurées.

Riche en

Vitamine K#1 · 482,9 µg
Vitamine A#3 · 469 µg

Bonne source de

Folates#6 · 194 µg
Vitamine E#8 · 2 mg

Pauvre en

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Tailles de portion

Mesures courantes

Mesure	Grammes	Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
1 feuille	10 g	2 kcal	0,3 g	0,4 g	0 g
1 tasse	30 g	7 kcal	0,9 g	1,1 g	0,1 g
1 botte	340 g	78 kcal	9,7 g	12,3 g	1,3 g

Mesures issues des données de portions USDA ; les valeurs par portion sont dérivées des valeurs mesurées pour 100 g.

Profil complet

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Quantité
Calories	23 kcal
Protéines	2,86 g
Glucides	3,63 g
Fibres	2,2 g
Sucres	0,42 g
Matières grasses	0,39 g
Acides gras saturés	0,06 g
Calcium	99 mg
Fer	2,71 mg
Magnésium	79 mg
Phosphore	49 mg
Potassium	558 mg
Sodium	79 mg
Zinc	0,53 mg
Vitamine A	469 µg
Vitamine C	28,1 mg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	2,03 mg
Vitamine K	482,9 µg
Vitamine B1	0,08 mg
Vitamine B2	0,19 mg
Vitamine B3	0,72 mg
Vitamine B6	0,2 mg
Vitamine B12	0 µg
Folates	194 µg

Questions fréquentes

Épinards : questions fréquentes

Combien de calories apportent des épinards ?

1 tasse d'épinards (30 g) fournit environ 7 kcal. Pour 100 g, les épinards fournit 23 kcal.

Combien de protéines contiennent des épinards ?

Les épinards contiennent 2,9 g de protéines pour 100 g — environ 0,9 g par 1 tasse d'épinards (30 g).

Les épinards sont-ils riches en fibres ?

Les épinards contiennent 2,2 g de fibres pour 100 g et se classe #29 sur 58 aliments suivis pour les fibres.

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Où les épinards se classent

Graphe alimentaire

Aliments nutritionnellement proches de les épinards

Calculé à partir des 25 profils nutritionnels suivis dans la base de données — la composition globale la plus proche, pas nécessairement la même famille d'aliments.

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