Légume · pour 100 g de partie comestible

Patate douce

Valeurs nutritionnelles de Patate douce (crue) — valeurs mesurées issues de la base USDA FoodData Central, normalisées pour 100 g.

Figurant dans 8 des 8 classements suivis

Énergie

86kcal

pour 100 g

Par 1 tasse, en cubes de patate douce (133 g) : 114 kcal · 2,1 g de protéines · 26,8 g de glucides · 0,1 g de matières grasses

Protéines

1,6g

Glucides

20,1g

Fibres

Matières grasses

0,1g

Répartition des macronutriments

Part des calories apportées par chaque macronutriment (Atwater 4/4/9 kcal par g)

Protéines7%1,6g

Glucides94%20,1g

Matières grasses1%0,1g

Dans le contexte

Pourquoi la patate douce se démarque

Où se situe la patate douce parmi les 61 aliments de la base de données, par nutriment — calculé uniquement à partir de valeurs mesurées.

Riche en

Vitamine A#2 · 709 µg

Bonne source de

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Pauvre en

Matières grasses#60 · 0,1 g

Tailles de portion

Mesures courantes

Mesure	Grammes	Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
1 patate douce (5" de long)	130 g	112 kcal	2 g	26,2 g	0,1 g
1 tasse, en cubes	133 g	114 kcal	2,1 g	26,8 g	0,1 g

Mesures issues des données de portions USDA ; les valeurs par portion sont dérivées des valeurs mesurées pour 100 g.

Profil complet

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Quantité
Calories	86 kcal
Protéines	1,57 g
Glucides	20,12 g
Fibres	3 g
Sucres	4,18 g
Matières grasses	0,05 g
Acides gras saturés	0,02 g
Calcium	30 mg
Fer	0,61 mg
Magnésium	25 mg
Phosphore	47 mg
Potassium	337 mg
Sodium	55 mg
Zinc	0,3 mg
Vitamine A	709 µg
Vitamine C	2,4 mg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	0,26 mg
Vitamine K	1,8 µg
Vitamine B1	0,08 mg
Vitamine B2	0,06 mg
Vitamine B3	0,56 mg
Vitamine B6	0,21 mg
Vitamine B12	0 µg
Folates	11 µg

Questions fréquentes

Patate douce : questions fréquentes

Combien de calories apporte une patate douce ?

1 tasse, en cubes de patate douce (133 g) fournit environ 114 kcal. Pour 100 g, la patate douce fournit 86 kcal.

Combien de protéines contient une patate douce ?

La patate douce contient 1,6 g de protéines pour 100 g — environ 2,1 g par 1 tasse, en cubes de patate douce (133 g).

La patate douce est-elle riche en fibres ?

La patate douce contient 3 g de fibres pour 100 g et se classe #19 sur 58 aliments suivis pour les fibres.

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Où la patate douce se classe

Graphe alimentaire

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Calculé à partir des 25 profils nutritionnels suivis dans la base de données — la composition globale la plus proche, pas nécessairement la même famille d'aliments.

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