Poisson et fruits de mer · pour 100 g de partie comestible

Saumon

Valeurs nutritionnelles de Saumon (cru) — valeurs mesurées issues de la base USDA FoodData Central, normalisées pour 100 g.

Figurant dans 8 des 8 classements suivis

Énergie

208kcal

pour 100 g

Par 1/2 filet de saumon (198 g) : 412 kcal · 40,4 g de protéines · 0 g de glucides · 26,6 g de matières grasses

Protéines

20,4g

Glucides

Fibres

Matières grasses

13,4g

Répartition des macronutriments

Part des calories apportées par chaque macronutriment (Atwater 4/4/9 kcal par g)

Protéines39%20,4g

Matières grasses58%13,4g

Dans le contexte

Pourquoi le saumon se démarque

Où se situe le saumon parmi les 61 aliments de la base de données, par nutriment — calculé uniquement à partir de valeurs mesurées.

Riche en

Vitamine D#1 · 11 µg
Vitamine B12#1 · 3,2 µg

Bonne source de

Vitamine E#4 · 3,6 mg
Vitamine B6#4 · 0,6 mg
Vitamine B3#5 · 8,7 mg

Pauvre en

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Tailles de portion

Mesures courantes

Mesure	Grammes	Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
3 onces	85 g	177 kcal	17,4 g	0 g	11,4 g
1/2 filet	198 g	412 kcal	40,4 g	0 g	26,6 g

Mesures issues des données de portions USDA ; les valeurs par portion sont dérivées des valeurs mesurées pour 100 g.

Profil complet

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Quantité
Calories	208 kcal
Protéines	20,42 g
Glucides	0 g
Fibres	0 g
Sucres	0 g
Matières grasses	13,42 g
Acides gras saturés	3,05 g
Calcium	9 mg
Fer	0,34 mg
Magnésium	27 mg
Phosphore	240 mg
Potassium	363 mg
Sodium	59 mg
Zinc	0,36 mg
Vitamine A	58 µg
Vitamine C	3,9 mg
Vitamine D	11 µg
Vitamine E	3,55 mg
Vitamine K	0,5 µg
Vitamine B1	0,21 mg
Vitamine B2	0,16 mg
Vitamine B3	8,67 mg
Vitamine B6	0,64 mg
Vitamine B12	3,23 µg
Folates	26 µg

Questions fréquentes

Saumon : questions fréquentes

Combien de calories apporte un saumon ?

1/2 filet de saumon (198 g) fournit environ 412 kcal. Pour 100 g, le saumon fournit 208 kcal.

Combien de protéines contient un saumon ?

Le saumon contient 20,4 g de protéines pour 100 g — environ 40,4 g par 1/2 filet de saumon (198 g).

Le saumon est-il riche en fibres ?

Le saumon contient 0 g de fibres pour 100 g et se classe #55 sur 58 aliments suivis pour les fibres.

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Où le saumon se classe

Graphe alimentaire

Aliments nutritionnellement proches de le saumon

Calculé à partir des 25 profils nutritionnels suivis dans la base de données — la composition globale la plus proche, pas nécessairement la même famille d'aliments.

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