Légume · pour 100 g de partie comestible

Chou-fleur

Valeurs nutritionnelles de Chou-fleur (cru) — valeurs mesurées issues de la base USDA FoodData Central, normalisées pour 100 g.

Figurant dans 8 des 8 classements suivis

Énergie

25kcal

pour 100 g

Protéines

1,9g

Glucides

Fibres

Matières grasses

0,3g

Répartition des macronutriments

Part des calories apportées par chaque macronutriment (Atwater 4/4/9 kcal par g)

Protéines31%1,9g

Glucides80%5g

Matières grasses10%0,3g

Dans le contexte

Pourquoi le chou-fleur se démarque

Où se situe le chou-fleur parmi les 61 aliments de la base de données, par nutriment — calculé uniquement à partir de valeurs mesurées.

Riche en

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Bonne source de

Vitamine C#6 · 48,2 mg

Pauvre en

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Profil complet

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Quantité
Calories	25 kcal
Protéines	1,92 g
Glucides	4,97 g
Fibres	2 g
Sucres	1,91 g
Matières grasses	0,28 g
Acides gras saturés	0,13 g
Calcium	22 mg
Fer	0,42 mg
Magnésium	15 mg
Phosphore	44 mg
Potassium	299 mg
Sodium	30 mg
Zinc	0,27 mg
Vitamine A	0 µg
Vitamine C	48,2 mg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	0,08 mg
Vitamine K	15,5 µg
Vitamine B1	0,05 mg
Vitamine B2	0,06 mg
Vitamine B3	0,51 mg
Vitamine B6	0,18 mg
Vitamine B12	0 µg
Folates	57 µg

Questions fréquentes

Chou-fleur : questions fréquentes

Combien de protéines contient un chou-fleur ?

Le chou-fleur contient 1,9 g de protéines pour 100 g.

Le chou-fleur est-il riche en fibres ?

Le chou-fleur contient 2 g de fibres pour 100 g et se classe #34 sur 58 aliments suivis pour les fibres.

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Où le chou-fleur se classe

Graphe alimentaire

Aliments nutritionnellement proches de le chou-fleur

Calculé à partir des 25 profils nutritionnels suivis dans la base de données — la composition globale la plus proche, pas nécessairement la même famille d'aliments.

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