Légume · pour 100 g de partie comestible

Ail

Valeurs nutritionnelles de Ail (cru) — valeurs mesurées issues de la base USDA FoodData Central, normalisées pour 100 g.

Figurant dans 8 des 8 classements suivis

Énergie

149kcal

pour 100 g

Par 3 cloves d'ail (9 g) : 13 kcal · 0,6 g de protéines · 3 g de glucides · 0 g de matières grasses

Protéines

6,4g

Glucides

33,1g

Fibres

2,1g

Matières grasses

0,5g

Répartition des macronutriments

Part des calories apportées par chaque macronutriment (Atwater 4/4/9 kcal par g)

Protéines17%6,4g

Glucides89%33,1g

Matières grasses3%0,5g

Dans le contexte

Pourquoi les ail se démarquent

Où se situe les ail parmi les 61 aliments de la base de données, par nutriment — calculé uniquement à partir de valeurs mesurées.

Riche en

Vitamine B6#1 · 1,2 mg

Bonne source de

Calcium#8 · 181 mg

Pauvre en

Aucun nutriment de cet aliment n'atteint ce niveau.

Tailles de portion

Mesures courantes

Mesure	Grammes	Calories	Protéines	Glucides	Matières grasses
1 c. à c.	2.8 g	4 kcal	0,2 g	0,9 g	0 g
1 clove	3 g	4 kcal	0,2 g	1 g	0 g
3 cloves	9 g	13 kcal	0,6 g	3 g	0 g
1 tasse	136 g	203 kcal	8,6 g	45 g	0,7 g

Mesures issues des données de portions USDA ; les valeurs par portion sont dérivées des valeurs mesurées pour 100 g.

Profil complet

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Quantité
Calories	149 kcal
Protéines	6,36 g
Glucides	33,06 g
Fibres	2,1 g
Sucres	1 g
Matières grasses	0,5 g
Acides gras saturés	0,09 g
Calcium	181 mg
Fer	1,7 mg
Magnésium	25 mg
Phosphore	153 mg
Potassium	401 mg
Sodium	17 mg
Zinc	1,16 mg
Vitamine A	0 µg
Vitamine C	31,2 mg
Vitamine D	0 µg
Vitamine E	0,08 mg
Vitamine K	1,7 µg
Vitamine B1	0,2 mg
Vitamine B2	0,11 mg
Vitamine B3	0,7 mg
Vitamine B6	1,24 mg
Vitamine B12	0 µg
Folates	3 µg

Questions fréquentes

Ail : questions fréquentes

Combien de calories apportent des ail ?

3 cloves d'ail (9 g) fournit environ 13 kcal. Pour 100 g, les ail fournit 149 kcal.

Combien de protéines contiennent des ail ?

Les ail contiennent 6,4 g de protéines pour 100 g — environ 0,6 g par 3 cloves d'ail (9 g).

Les ail sont-ils riches en fibres ?

Les ail contiennent 2,1 g de fibres pour 100 g et se classe #32 sur 58 aliments suivis pour les fibres.

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Où les ail se classent

Graphe alimentaire

Aliments nutritionnellement proches de les ail

Calculé à partir des 25 profils nutritionnels suivis dans la base de données — la composition globale la plus proche, pas nécessairement la même famille d'aliments.

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