Fresh cucumber slices arranged in lines, showing pale green flesh and seeds

Gemüse · pro 100 g essbarer Anteil

Gurke

Nährwerte für Gurke (roh) — Messwerte aus der USDA FoodData Central, standardisiert auf 100 g.

Rangiert in 8 von 8 Rankings

Energie

15kcal

pro 100 g

Pro 1 cucumber (8-1/4") (301 g): 45 kcal · 2 g Eiweiß · 10,9 g Kohlenhydrate · 0,3 g Fett

Eiweiß

0,7g

Kohlenhydrate

3,6g

Ballaststoffe

0,5g

Fett

0,1g

Makronährstoff-Mix

Anteil der Kalorien aus jedem Makronährstoff (Atwater 4/4/9 kcal pro g)

Eiweiß17%0,7g

Kohlenhydrate97%3,6g

Fett7%0,1g

Im Kontext

Warum sich Gurke abhebt

Wo Gurke unter den 61 Lebensmitteln der Datenbank steht, nach Nährstoff — berechnet nur aus Messwerten.

Reich an

Kein Nährstoff dieses Lebensmittels erreicht diese Stufe.

Gute Quelle für

Kein Nährstoff dieses Lebensmittels erreicht diese Stufe.

Arm an

Kalorien#61 · 15 kcal

Portionsgrößen

Haushaltsmaße

Maß	Gramm	Kalorien	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
0.5 Tasse Scheiben	52 g	8 kcal	0,3 g	1,9 g	0,1 g
1 cucumber (8-1/4")	301 g	45 kcal	2 g	10,9 g	0,3 g

Maße aus den USDA-Portionsdaten; die Werte pro Portion werden aus den Messwerten pro 100 g abgeleitet.

Vollständiges Profil

Nährwerte pro 100 g

Nährstoff	Menge
Kalorien	15 kcal
Eiweiß	0,65 g
Kohlenhydrate	3,63 g
Ballaststoffe	0,5 g
Zucker	1,67 g
Fett	0,11 g
Gesättigte Fettsäuren	0,04 g
Calcium	16 mg
Eisen	0,28 mg
Magnesium	13 mg
Phosphor	24 mg
Kalium	147 mg
Natrium	2 mg
Zink	0,2 mg
Vitamin A	5 µg
Vitamin C	2,8 mg
Vitamin D	0 µg
Vitamin E	0,03 mg
Vitamin K	16,4 µg
Vitamin B1	0,03 mg
Vitamin B2	0,03 mg
Vitamin B3	0,1 mg
Vitamin B6	0,04 mg
Vitamin B12	0 µg
Folat	7 µg

Häufige Fragen

Gurke: häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben Gurke?

1 cucumber (8-1/4") Gurke (301 g) liefert etwa 45 kcal. Pro 100 g liefert Gurke 15 kcal.

Wie viel Eiweiß steckt in Gurke?

Gurke enthält 0,7 g Eiweiß pro 100 g — etwa 2 g pro 1 cucumber (8-1/4") (301 g).

Ist Gurke reich an Ballaststoffen?

Gurke enthält 0,5 g Ballaststoffe pro 100 g und belegt Platz 43 von 58 erfassten Lebensmitteln bei Ballaststoffen.

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Wo Gurke rangiert

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Nährstofflich ähnlich Gurke

Berechnet aus allen 25 erfassten Nährstoffprofilen in der Datenbank — die insgesamt nächste Zusammensetzung, nicht unbedingt dieselbe Lebensmittelfamilie.

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