Peixe e marisco · por 100 g de porção comestível
Bacalhau
Dados nutricionais de bacalhau (cru) — valores medidos pelo USDA FoodData Central, padronizados a 100 g.
Aparece em 8 de 8 rankings
Energia
82kcal
por 100 g
Por 1 filé (231 g): 189 kcal · 41,1 g proteínas · 0 g carboidratos · 1,5 g gorduras
Proteínas
17,8g
Carboidratos
0g
Fibra dietética
0g
Gorduras
0,7g
Combinação de macronutrientes
Aporte calórico de cada macronutriente (Atwater 4/4/9 kcal por g)
Em contexto
Por que bacalhau se destaca
Posição de bacalhau entre os 61 alimentos do banco de dados, por nutriente — calculada apenas com valores medidos.
Rico em
Nenhum nutriente deste alimento entra neste nível.
Boa fonte de
- Vitamina D#5 · 0,9 µg
Baixo em
Nenhum nutriente deste alimento entra neste nível.
Tamanhos de porção
Medidas caseiras
| Medida | Gramas | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 3 onças | 85 g | 70 kcal | 15,1 g | 0 g | 0,6 g |
| 1 filé | 231 g | 189 kcal | 41,1 g | 0 g | 1,5 g |
Medidas extraídas dos dados de porções do USDA; os valores por porção são derivados dos valores medidos por 100 g.
Perfil completo
Valor nutricional por 100 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 82 kcal |
| Proteínas | 17,81 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Açúcares | 0 g |
| Gorduras | 0,67 g |
| Gorduras saturadas | 0,13 g |
| Cálcio | 16 mg |
| Ferro | 0,38 mg |
| Magnésio | 32 mg |
| Fósforo | 203 mg |
| Potássio | 413 mg |
| Sódio | 54 mg |
| Zinco | 0,45 mg |
| Vitamina A | 12 µg |
| Vitamina C | 1 mg |
| Vitamina D | 0,9 µg |
| Vitamina E | 0,64 mg |
| Vitamina K | 0,1 µg |
| Vitamina B1 | 0,08 mg |
| Vitamina B2 | 0,07 mg |
| Vitamina B3 | 2,06 mg |
| Vitamina B6 | 0,25 mg |
| Vitamina B12 | 0,91 µg |
| Folato | 7 µg |
Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre bacalhau
Quantas calorias tem bacalhau?
1 filé de bacalhau (231 g) fornece cerca de 189 kcal. Por 100 g, bacalhau fornece 82 kcal.
Quanta proteína tem bacalhau?
Bacalhau contém 17,8 g de proteínas por 100 g — cerca de 41,1 g por 1 filé (231 g).
Bacalhau tem muita fibra?
Bacalhau contém 0 g de fibra por 100 g e ocupa a posição #49 entre 58 alimentos em fibra.
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 171955
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- November 10, 2026