Legume · por 100 g de porção comestível
Couve-flor
Dados nutricionais de couve-flor (cru) — valores medidos pelo USDA FoodData Central, padronizados a 100 g.
Aparece em 8 de 8 rankings
Energia
25kcal
por 100 g
Proteínas
1,9g
Carboidratos
5g
Fibra dietética
2g
Gorduras
0,3g
Combinação de macronutrientes
Aporte calórico de cada macronutriente (Atwater 4/4/9 kcal por g)
Em contexto
Por que couve-flor se destaca
Posição de couve-flor entre os 61 alimentos do banco de dados, por nutriente — calculada apenas com valores medidos.
Rico em
Nenhum nutriente deste alimento entra neste nível.
Boa fonte de
- Vitamina C#6 · 48,2 mg
Baixo em
Nenhum nutriente deste alimento entra neste nível.
Perfil completo
Valor nutricional por 100 g
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 25 kcal |
| Proteínas | 1,92 g |
| Carboidratos | 4,97 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Açúcares | 1,91 g |
| Gorduras | 0,28 g |
| Gorduras saturadas | 0,13 g |
| Cálcio | 22 mg |
| Ferro | 0,42 mg |
| Magnésio | 15 mg |
| Fósforo | 44 mg |
| Potássio | 299 mg |
| Sódio | 30 mg |
| Zinco | 0,27 mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 48,2 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina E | 0,08 mg |
| Vitamina K | 15,5 µg |
| Vitamina B1 | 0,05 mg |
| Vitamina B2 | 0,06 mg |
| Vitamina B3 | 0,51 mg |
| Vitamina B6 | 0,18 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato | 57 µg |
Perguntas frequentes
Perguntas frequentes sobre couve-flor
Quanta proteína tem couve-flor?
Couve-flor contém 1,9 g de proteínas por 100 g.
Couve-flor tem muita fibra?
Couve-flor contém 2 g de fibra por 100 g e ocupa a posição #34 entre 58 alimentos em fibra.
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 169986
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026