坚果 · 每 100 克可食部
核桃
核桃的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
654kcal
每 100 克
蛋白质
15.2g
碳水化合物
13.7g
膳食纤维
6.7g
脂肪
65.2g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质9%15.2g
碳水化合物8%13.7g
脂肪90%65.2g
数据透视
核桃的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，核桃在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
该食材没有进入该梯队的营养素。
良好来源
- 维生素B6#7 · 0.5 mg
- 饱和脂肪#8 · 6.1 g
- 叶酸#8 · 98 µg
含量较低
该食材没有进入该梯队的营养素。
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 654 kcal |
| 蛋白质 | 15.23 g |
| 碳水化合物 | 13.71 g |
| 膳食纤维 | 6.7 g |
| 糖 | 2.61 g |
| 脂肪 | 65.21 g |
| 饱和脂肪 | 6.13 g |
| 钙 | 98 mg |
| 铁 | 2.91 mg |
| 镁 | 158 mg |
| 磷 | 346 mg |
| 钾 | 441 mg |
| 钠 | 2 mg |
| 锌 | 3.09 mg |
| 维生素A | 1 µg |
| 维生素C | 1.3 mg |
| 维生素D | 0 µg |
| 维生素E | 0.7 mg |
| 维生素K | 2.7 µg |
| 维生素B1 | 0.34 mg |
| 维生素B2 | 0.15 mg |
| 维生素B3 | 1.13 mg |
| 维生素B6 | 0.54 mg |
| 维生素B12 | 0 µg |
| 叶酸 | 98 µg |
常见问题
核桃 常见问题
核桃的蛋白质含量是多少？
每 100 克 核桃 含 15.2 克蛋白质。
核桃的膳食纤维含量高吗？
核桃 每 100 克含 6.7 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 11。
排名探索
核桃 的排名
食物图谱
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基于数据库全部 25 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 170187
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026