蔬菜 · 每 100 克可食部
胡萝卜
胡萝卜的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
41kcal
每 100 克
蛋白质
0.9g
碳水化合物
9.6g
膳食纤维
2.8g
脂肪
0.2g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质9%0.9g
碳水化合物93%9.6g
脂肪5%0.2g
数据透视
胡萝卜的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，胡萝卜在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
- 维生素A#1 · 835 µg
良好来源
该食材没有进入该梯队的营养素。
含量较低
该食材没有进入该梯队的营养素。
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 41 kcal |
| 蛋白质 | 0.93 g |
| 碳水化合物 | 9.58 g |
| 膳食纤维 | 2.8 g |
| 糖 | 4.74 g |
| 脂肪 | 0.24 g |
| 饱和脂肪 | 0.03 g |
| 钙 | 33 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 镁 | 12 mg |
| 磷 | 35 mg |
| 钾 | 320 mg |
| 钠 | 69 mg |
| 锌 | 0.24 mg |
| 维生素A | 835 µg |
| 维生素C | 5.9 mg |
| 维生素D | 0 µg |
| 维生素E | 0.66 mg |
| 维生素K | 13.2 µg |
| 维生素B1 | 0.07 mg |
| 维生素B2 | 0.06 mg |
| 维生素B3 | 0.98 mg |
| 维生素B6 | 0.14 mg |
| 维生素B12 | 0 µg |
| 叶酸 | 19 µg |
常见问题
胡萝卜 常见问题
胡萝卜的蛋白质含量是多少？
每 100 克 胡萝卜 含 0.9 克蛋白质。
胡萝卜的膳食纤维含量高吗？
胡萝卜 每 100 克含 2.8 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 20。
排名探索
胡萝卜 的排名
食物图谱
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基于数据库全部 25 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
继续探索
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 170393
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026