水果 · 每 100 克可食部
番茄
番茄的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
18kcal
每 100 克
每 1 片（中号，厚 1/4"）（20 克）： 4 kcal · 0.2 g 蛋白质 · 0.8 g 碳水化合物 · 0 g 脂肪
蛋白质
0.9g
碳水化合物
3.9g
膳食纤维
1.2g
脂肪
0.2g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质20%0.9g
碳水化合物86%3.9g
脂肪10%0.2g
数据透视
番茄的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，番茄在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
该食材没有进入该梯队的营养素。
良好来源
该食材没有进入该梯队的营养素。
含量较低
- 热量#60 · 18 kcal
分量换算
日常分量
| 分量 | 克数 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 片（小号薄片） | 15 g | 3 kcal | 0.1 g | 0.6 g | 0 g |
| 1 颗小果 | 17 g | 3 kcal | 0.1 g | 0.7 g | 0 g |
| 1 片（中号，厚 1/4"） | 20 g | 4 kcal | 0.2 g | 0.8 g | 0 g |
| 1 片（大号厚片，厚 1/2"） | 27 g | 5 kcal | 0.2 g | 1.1 g | 0.1 g |
分量数据来自 USDA food portion 实测；每份数值由每 100 克实测值折算得出。
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 18 kcal |
| 蛋白质 | 0.88 g |
| 碳水化合物 | 3.89 g |
| 膳食纤维 | 1.2 g |
| 糖 | 2.63 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 饱和脂肪 | 0.03 g |
| 钙 | 10 mg |
| 铁 | 0.27 mg |
| 镁 | 11 mg |
| 磷 | 24 mg |
| 钾 | 237 mg |
| 钠 | 5 mg |
| 锌 | 0.17 mg |
| 维生素A | 42 µg |
| 维生素C | 13.7 mg |
| 维生素D | 0 µg |
| 维生素E | 0.54 mg |
| 维生素K | 7.9 µg |
| 维生素B1 | 0.04 mg |
| 维生素B2 | 0.02 mg |
| 维生素B3 | 0.59 mg |
| 维生素B6 | 0.08 mg |
| 维生素B12 | 0 µg |
| 叶酸 | 15 µg |
常见问题
番茄 常见问题
番茄有多少热量？
1 片（中号，厚 1/4"） 番茄（20 克）约含 4 千卡；每 100 克 番茄 含 18 千卡。
番茄的蛋白质含量是多少？
每 100 克 番茄 含 0.9 克蛋白质——1 片（中号，厚 1/4"） 约含 0.2 克。
番茄的膳食纤维含量高吗？
番茄 每 100 克含 1.2 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 40。
排名探索
番茄 的排名
食物图谱
与 番茄 营养相近的食材
基于数据库全部 25 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
继续探索
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 170457
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026