蔬菜 · 每 100 克可食部
菠菜
菠菜的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
23kcal
每 100 克
每 1 杯（30 克）： 7 kcal · 0.9 g 蛋白质 · 1.1 g 碳水化合物 · 0.1 g 脂肪
蛋白质
2.9g
碳水化合物
3.6g
膳食纤维
2.2g
脂肪
0.4g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质50%2.9g
碳水化合物63%3.6g
脂肪15%0.4g
数据透视
菠菜的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，菠菜在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
- 维生素K#1 · 482.9 µg
- 维生素A#3 · 469 µg
良好来源
- 叶酸#6 · 194 µg
- 维生素E#8 · 2 mg
含量较低
该食材没有进入该梯队的营养素。
分量换算
日常分量
| 分量 | 克数 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 片叶子 | 10 g | 2 kcal | 0.3 g | 0.4 g | 0 g |
| 1 杯 | 30 g | 7 kcal | 0.9 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 1 把 | 340 g | 78 kcal | 9.7 g | 12.3 g | 1.3 g |
分量数据来自 USDA food portion 实测；每份数值由每 100 克实测值折算得出。
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 23 kcal |
| 蛋白质 | 2.86 g |
| 碳水化合物 | 3.63 g |
| 膳食纤维 | 2.2 g |
| 糖 | 0.42 g |
| 脂肪 | 0.39 g |
| 饱和脂肪 | 0.06 g |
| 钙 | 99 mg |
| 铁 | 2.71 mg |
| 镁 | 79 mg |
| 磷 | 49 mg |
| 钾 | 558 mg |
| 钠 | 79 mg |
| 锌 | 0.53 mg |
| 维生素A | 469 µg |
| 维生素C | 28.1 mg |
| 维生素D | 0 µg |
| 维生素E | 2.03 mg |
| 维生素K | 482.9 µg |
| 维生素B1 | 0.08 mg |
| 维生素B2 | 0.19 mg |
| 维生素B3 | 0.72 mg |
| 维生素B6 | 0.2 mg |
| 维生素B12 | 0 µg |
| 叶酸 | 194 µg |
常见问题
菠菜 常见问题
菠菜有多少热量？
1 杯 菠菜（30 克）约含 7 千卡；每 100 克 菠菜 含 23 千卡。
菠菜的蛋白质含量是多少？
每 100 克 菠菜 含 2.9 克蛋白质——1 杯 约含 0.9 克。
菠菜的膳食纤维含量高吗？
菠菜 每 100 克含 2.2 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 29。
排名探索
菠菜 的排名
食物图谱
与 菠菜 营养相近的食材
基于数据库全部 25 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
继续探索
相关蔬菜
Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 168462
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026