蔬菜 · 每 100 克可食部
卷心菜
卷心菜的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
25kcal
每 100 克
每 1 片叶子，中号（23 克）： 6 kcal · 0.3 g 蛋白质 · 1.3 g 碳水化合物 · 0 g 脂肪
蛋白质
1.3g
碳水化合物
5.8g
膳食纤维
2.5g
脂肪
0.1g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质20%1.3g
碳水化合物93%5.8g
脂肪4%0.1g
数据透视
卷心菜的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，卷心菜在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
该食材没有进入该梯队的营养素。
良好来源
- 维生素K#4 · 76 µg
含量较低
该食材没有进入该梯队的营养素。
分量换算
日常分量
| 分量 | 克数 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 片叶子 | 15 g | 4 kcal | 0.2 g | 0.9 g | 0 g |
| 1 片叶子，中号 | 23 g | 6 kcal | 0.3 g | 1.3 g | 0 g |
| 1 片叶子，大号 | 33 g | 8 kcal | 0.4 g | 1.9 g | 0 g |
| 1 杯，shredded | 70 g | 18 kcal | 0.9 g | 4.1 g | 0.1 g |
分量数据来自 USDA food portion 实测；每份数值由每 100 克实测值折算得出。
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 25 kcal |
| 蛋白质 | 1.28 g |
| 碳水化合物 | 5.8 g |
| 膳食纤维 | 2.5 g |
| 糖 | 3.2 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 饱和脂肪 | 0.03 g |
| 钙 | 40 mg |
| 铁 | 0.47 mg |
| 镁 | 12 mg |
| 磷 | 26 mg |
| 钾 | 170 mg |
| 钠 | 18 mg |
| 锌 | 0.18 mg |
| 维生素A | 5 µg |
| 维生素C | 36.6 mg |
| 维生素D | 0 µg |
| 维生素E | 0.15 mg |
| 维生素K | 76 µg |
| 维生素B1 | 0.06 mg |
| 维生素B2 | 0.04 mg |
| 维生素B3 | 0.23 mg |
| 维生素B6 | 0.12 mg |
| 维生素B12 | 0 µg |
| 叶酸 | 43 µg |
常见问题
卷心菜 常见问题
卷心菜有多少热量？
1 片叶子，中号 卷心菜（23 克）约含 6 千卡；每 100 克 卷心菜 含 25 千卡。
卷心菜的蛋白质含量是多少？
每 100 克 卷心菜 含 1.3 克蛋白质——1 片叶子，中号 约含 0.3 克。
卷心菜的膳食纤维含量高吗？
卷心菜 每 100 克含 2.5 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 23。
排名探索
卷心菜 的排名
食物图谱
与 卷心菜 营养相近的食材
基于数据库全部 25 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
继续探索
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 169975
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- November 10, 2026