肉類 · 100 gの可食部あたり
牛肉
牛肉の栄養データ（生）——USDA FoodData Centralの実測値を、すべて100 gあたりに統一。
8個の追跡ランキング中 8個にランクイン
カロリー
176kcal
100 gあたり
4 オンス（113 g）： 199 kcal · タンパク質 22.6 g · 炭水化物 0 g · 脂質 11.3 g
タンパク質
20g
炭水化物
0g
食物繊維
0g
脂質
10g
エネルギー産生栄養素の供給割合
各エネルギー産生栄養素がカロリーの何％を担うか（Atwater 4/4/9 kcal/gで計算）
タンパク質45%20g
脂質51%10g
データの読み取り
牛肉の栄養ハイライト
データベースの全 61 種の食材の中での牛肉の相対的な位置づけ——すべて実測値に基づき計算。
豊富
- 亜鉛#3 · 4.8 mg
- ビタミンB12#3 · 2.2 µg
良い供給源
- ビタミンB3#8 · 5.1 mg
含量が低い
この食材にはこの区分に入る栄養素がありません。
分量換算
日常の分量
| 分量 | グラム数 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 オンス | 113 g | 199 kcal | 22.6 g | 0 g | 11.3 g |
分量データはUSDA food portionの実測値。1食分あたりの数値は100 gあたりの実測値から換算。
完全なプロファイル
100 gあたりの栄養成分
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 176 kcal |
| タンパク質 | 20 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| 糖類 | 0 g |
| 脂質 | 10 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.93 g |
| カルシウム | 12 mg |
| 鉄 | 2.24 mg |
| マグネシウム | 20 mg |
| リン | 184 mg |
| カリウム | 321 mg |
| ナトリウム | 66 mg |
| 亜鉛 | 4.79 mg |
| ビタミンA | 4 µg |
| ビタミンC | 0 mg |
| ビタミンD | 0.1 µg |
| ビタミンE | 0.17 mg |
| ビタミンK | 0.8 µg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.15 mg |
| ビタミンB3 | 5.07 mg |
| ビタミンB6 | 0.37 mg |
| ビタミンB12 | 2.21 µg |
| 葉酸 | 6 µg |
よくある質問
牛肉に関するよくある質問
牛肉のカロリーはどのくらい？
4 オンスの牛肉（113 g）は約 199 kcal。100 gあたりは 176 kcalです。
牛肉のタンパク質はどのくらい？
100 gあたり 20 gのタンパク質。4 オンスでは約 22.6 gです。
牛肉の食物繊維は多い？
牛肉は100 gあたり食物繊維 0 gで、追跡中の 58 種の食材中 47 位です。
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 174030
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- November 10, 2026