蔬菜 · 每 100 克可食部
芦笋
芦笋的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
20kcal
每 100 克
蛋白质
2.2g
碳水化合物
3.9g
膳食纤维
2.1g
脂肪
0.1g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质44%2.2g
碳水化合物78%3.9g
脂肪5%0.1g
数据透视
芦笋的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，芦笋在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
该食材没有进入该梯队的营养素。
良好来源
- 维生素K#7 · 41.6 µg
含量较低
- 热量#59 · 20 kcal
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 20 kcal |
| 蛋白质 | 2.2 g |
| 碳水化合物 | 3.88 g |
| 膳食纤维 | 2.1 g |
| 糖 | 1.88 g |
| 脂肪 | 0.12 g |
| 饱和脂肪 | 0.04 g |
| 钙 | 24 mg |
| 铁 | 2.14 mg |
| 镁 | 14 mg |
| 磷 | 52 mg |
| 钾 | 202 mg |
| 钠 | 2 mg |
| 锌 | 0.54 mg |
| 维生素A | 38 µg |
| 维生素C | 5.6 mg |
| 维生素D | 0 µg |
| 维生素E | 1.13 mg |
| 维生素K | 41.6 µg |
| 维生素B1 | 0.14 mg |
| 维生素B2 | 0.14 mg |
| 维生素B3 | 0.98 mg |
| 维生素B6 | 0.09 mg |
| 维生素B12 | 0 µg |
| 叶酸 | 52 µg |
常见问题
芦笋 常见问题
芦笋的蛋白质含量是多少？
每 100 克 芦笋 含 2.2 克蛋白质。
芦笋的膳食纤维含量高吗？
芦笋 每 100 克含 2.1 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 30。
排名探索
芦笋 的排名
食物图谱
与 芦笋 营养相近的食材
基于数据库全部 25 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
继续探索
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 168389
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026