蔬菜 · 每 100 克可食部
花椰菜
花椰菜的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
25kcal
每 100 克
蛋白质
1.9g
碳水化合物
5g
膳食纤维
2g
脂肪
0.3g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质31%1.9g
碳水化合物80%5g
脂肪10%0.3g
数据透视
花椰菜的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，花椰菜在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
该食材没有进入该梯队的营养素。
良好来源
- 维生素C#6 · 48.2 mg
含量较低
该食材没有进入该梯队的营养素。
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 25 kcal |
| 蛋白质 | 1.92 g |
| 碳水化合物 | 4.97 g |
| 膳食纤维 | 2 g |
| 糖 | 1.91 g |
| 脂肪 | 0.28 g |
| 饱和脂肪 | 0.13 g |
| 钙 | 22 mg |
| 铁 | 0.42 mg |
| 镁 | 15 mg |
| 磷 | 44 mg |
| 钾 | 299 mg |
| 钠 | 30 mg |
| 锌 | 0.27 mg |
| 维生素A | 0 µg |
| 维生素C | 48.2 mg |
| 维生素D | 0 µg |
| 维生素E | 0.08 mg |
| 维生素K | 15.5 µg |
| 维生素B1 | 0.05 mg |
| 维生素B2 | 0.06 mg |
| 维生素B3 | 0.51 mg |
| 维生素B6 | 0.18 mg |
| 维生素B12 | 0 µg |
| 叶酸 | 57 µg |
常见问题
花椰菜 常见问题
花椰菜的蛋白质含量是多少？
每 100 克 花椰菜 含 1.9 克蛋白质。
花椰菜的膳食纤维含量高吗？
花椰菜 每 100 克含 2 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 34。
排名探索
花椰菜 的排名
食物图谱
与 花椰菜 营养相近的食材
基于数据库全部 25 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
继续探索
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 169986
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026