海鲜 · 每 100 克可食部
鳕鱼
鳕鱼的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
82kcal
每 100 克
每 1 鱼片（231 克）： 189 kcal · 41.1 g 蛋白质 · 0 g 碳水化合物 · 1.5 g 脂肪
蛋白质
17.8g
碳水化合物
0g
膳食纤维
0g
脂肪
0.7g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质87%17.8g
脂肪7%0.7g
数据透视
鳕鱼的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，鳕鱼在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
该食材没有进入该梯队的营养素。
良好来源
- 维生素D#5 · 0.9 µg
含量较低
该食材没有进入该梯队的营养素。
分量换算
日常分量
| 分量 | 克数 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3 盎司 | 85 g | 70 kcal | 15.1 g | 0 g | 0.6 g |
| 1 鱼片 | 231 g | 189 kcal | 41.1 g | 0 g | 1.5 g |
分量数据来自 USDA food portion 实测；每份数值由每 100 克实测值折算得出。
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 82 kcal |
| 蛋白质 | 17.81 g |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 糖 | 0 g |
| 脂肪 | 0.67 g |
| 饱和脂肪 | 0.13 g |
| 钙 | 16 mg |
| 铁 | 0.38 mg |
| 镁 | 32 mg |
| 磷 | 203 mg |
| 钾 | 413 mg |
| 钠 | 54 mg |
| 锌 | 0.45 mg |
| 维生素A | 12 µg |
| 维生素C | 1 mg |
| 维生素D | 0.9 µg |
| 维生素E | 0.64 mg |
| 维生素K | 0.1 µg |
| 维生素B1 | 0.08 mg |
| 维生素B2 | 0.07 mg |
| 维生素B3 | 2.06 mg |
| 维生素B6 | 0.25 mg |
| 维生素B12 | 0.91 µg |
| 叶酸 | 7 µg |
常见问题
鳕鱼 常见问题
鳕鱼有多少热量？
1 鱼片 鳕鱼（231 克）约含 189 千卡；每 100 克 鳕鱼 含 82 千卡。
鳕鱼的蛋白质含量是多少？
每 100 克 鳕鱼 含 17.8 克蛋白质——1 鱼片 约含 41.1 克。
鳕鱼的膳食纤维含量高吗？
鳕鱼 每 100 克含 0 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 49。
排名探索
鳕鱼 的排名
食物图谱
与 鳕鱼 营养相近的食材
基于数据库全部 25 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
继续探索
相关海鲜
Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 171955
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- November 10, 2026