豆类 · 每 100 克可食部
毛豆
毛豆的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
109kcal
每 100 克
每 1 杯（118 克）： 129 kcal · 13.2 g 蛋白质 · 9 g 碳水化合物 · 5.6 g 脂肪
蛋白质
11.2g
碳水化合物
7.6g
膳食纤维
4.8g
脂肪
4.7g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质41%11.2g
碳水化合物28%7.6g
脂肪39%4.7g
数据透视
毛豆的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，毛豆在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
该食材没有进入该梯队的营养素。
良好来源
- 叶酸#4 · 303 µg
含量较低
该食材没有进入该梯队的营养素。
分量换算
日常分量
| 分量 | 克数 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 杯 | 118 g | 129 kcal | 13.2 g | 9 g | 5.6 g |
分量数据来自 USDA food portion 实测；每份数值由每 100 克实测值折算得出。
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 109 kcal |
| 蛋白质 | 11.22 g |
| 碳水化合物 | 7.61 g |
| 膳食纤维 | 4.8 g |
| 糖 | 2.48 g |
| 脂肪 | 4.73 g |
| 钙 | 60 mg |
| 铁 | 2.11 mg |
| 镁 | 61 mg |
| 磷 | 161 mg |
| 钾 | 482 mg |
| 钠 | 6 mg |
| 锌 | 1.32 mg |
| 维生素C | 9.7 mg |
| 维生素E | 0.72 mg |
| 维生素K | 31.4 µg |
| 维生素B1 | 0.15 mg |
| 维生素B2 | 0.27 mg |
| 维生素B3 | 0.93 mg |
| 维生素B6 | 0.14 mg |
| 叶酸 | 303 µg |
常见问题
毛豆 常见问题
毛豆有多少热量？
1 杯 毛豆（118 克）约含 129 千卡；每 100 克 毛豆 含 109 千卡。
毛豆的蛋白质含量是多少？
每 100 克 毛豆 含 11.2 克蛋白质——1 杯 约含 13.2 克。
毛豆的膳食纤维含量高吗？
毛豆 每 100 克含 4.8 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 15。
排名探索
毛豆 的排名
食物图谱
与 毛豆 营养相近的食材
基于数据库全部 21 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
继续探索
相关豆类
Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 168410
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026