蔬菜 · 每 100 克可食部
土豆
土豆的营养数据（生食）——USDA FoodData Central 实测值，统一折算为每 100 克。
在 8 个追踪榜单中进入 8 个
热量
77kcal
每 100 克
每 1 Potato 中号 (2-1/4" to 3-1/4" dia)（213 克）： 164 kcal · 4.4 g 蛋白质 · 37.3 g 碳水化合物 · 0.2 g 脂肪
蛋白质
2.1g
碳水化合物
17.5g
膳食纤维
2.1g
脂肪
0.1g
宏量营养素供能占比
各宏量营养素供能占比（按 Atwater 4/4/9 kcal/g 计算）
蛋白质11%2.1g
碳水化合物91%17.5g
脂肪1%0.1g
数据透视
土豆的营养亮点
在数据库全部 61 种食材中，土豆在各营养素含量上的相对位置——全部基于实测值计算。
富含
该食材没有进入该梯队的营养素。
良好来源
该食材没有进入该梯队的营养素。
含量较低
- 脂肪#59 · 0.1 g
分量换算
日常分量
| 分量 | 克数 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 杯，diced | 75 g | 58 kcal | 1.5 g | 13.1 g | 0.1 g |
| 1 Potato 小号 (1-3/4" to 2-1/2" dia) | 170 g | 131 kcal | 3.5 g | 29.7 g | 0.2 g |
| 1 Potato 中号 (2-1/4" to 3-1/4" dia) | 213 g | 164 kcal | 4.4 g | 37.3 g | 0.2 g |
| 1 Potato 大号 (3" to 4-1/4" dia) | 369 g | 284 kcal | 7.6 g | 64.5 g | 0.3 g |
分量数据来自 USDA food portion 实测；每份数值由每 100 克实测值折算得出。
完整档案
每 100 克营养成分
| 营养素 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 77 kcal |
| 蛋白质 | 2.05 g |
| 碳水化合物 | 17.49 g |
| 膳食纤维 | 2.1 g |
| 糖 | 0.82 g |
| 脂肪 | 0.09 g |
| 饱和脂肪 | 0.03 g |
| 钙 | 12 mg |
| 铁 | 0.81 mg |
| 镁 | 23 mg |
| 磷 | 57 mg |
| 钾 | 425 mg |
| 钠 | 6 mg |
| 锌 | 0.3 mg |
| 维生素A | 0 µg |
| 维生素C | 19.7 mg |
| 维生素D | 0 µg |
| 维生素E | 0.01 mg |
| 维生素K | 2 µg |
| 维生素B1 | 0.08 mg |
| 维生素B2 | 0.03 mg |
| 维生素B3 | 1.06 mg |
| 维生素B6 | 0.3 mg |
| 维生素B12 | 0 µg |
| 叶酸 | 15 µg |
常见问题
土豆 常见问题
土豆有多少热量？
1 Potato 中号 (2-1/4" to 3-1/4" dia) 土豆（213 克）约含 164 千卡；每 100 克 土豆 含 77 千卡。
土豆的蛋白质含量是多少？
每 100 克 土豆 含 2.1 克蛋白质——1 Potato 中号 (2-1/4" to 3-1/4" dia) 约含 4.4 克。
土豆的膳食纤维含量高吗？
土豆 每 100 克含 2.1 克膳食纤维，在追踪的 58 种食物中纤维含量排名第 33。
排名探索
土豆 的排名
食物图谱
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基于数据库全部 25 项营养素档案计算——按整体组成最接近排序，不一定属于同一食物家族。
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 170026
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- November 10, 2026