野菜 · 100 gの可食部あたり
さつまいも
さつまいもの栄養データ（生）——USDA FoodData Centralの実測値を、すべて100 gあたりに統一。
8個の追跡ランキング中 8個にランクイン
カロリー
86kcal
100 gあたり
1カップ（角切り）（133 g）： 114 kcal · タンパク質 2.1 g · 炭水化物 26.8 g · 脂質 0.1 g
タンパク質
1.6g
炭水化物
20.1g
食物繊維
3g
脂質
0.1g
エネルギー産生栄養素の供給割合
各エネルギー産生栄養素がカロリーの何％を担うか（Atwater 4/4/9 kcal/gで計算）
タンパク質7%1.6g
炭水化物94%20.1g
脂質1%0.1g
データの読み取り
さつまいもの栄養ハイライト
データベースの全 61 種の食材の中でのさつまいもの相対的な位置づけ——すべて実測値に基づき計算。
豊富
- ビタミンA#2 · 709 µg
良い供給源
この食材にはこの区分に入る栄養素がありません。
含量が低い
- 脂質#60 · 0.1 g
分量換算
日常の分量
| 分量 | グラム数 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| さつまいも1本（長さ5"） | 130 g | 112 kcal | 2 g | 26.2 g | 0.1 g |
| 1カップ（角切り） | 133 g | 114 kcal | 2.1 g | 26.8 g | 0.1 g |
分量データはUSDA food portionの実測値。1食分あたりの数値は100 gあたりの実測値から換算。
完全なプロファイル
100 gあたりの栄養成分
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 86 kcal |
| タンパク質 | 1.57 g |
| 炭水化物 | 20.12 g |
| 食物繊維 | 3 g |
| 糖類 | 4.18 g |
| 脂質 | 0.05 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02 g |
| カルシウム | 30 mg |
| 鉄 | 0.61 mg |
| マグネシウム | 25 mg |
| リン | 47 mg |
| カリウム | 337 mg |
| ナトリウム | 55 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| ビタミンA | 709 µg |
| ビタミンC | 2.4 mg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.26 mg |
| ビタミンK | 1.8 µg |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.06 mg |
| ビタミンB3 | 0.56 mg |
| ビタミンB6 | 0.21 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| 葉酸 | 11 µg |
よくある質問
さつまいもに関するよくある質問
さつまいものカロリーはどのくらい？
1カップ（角切り）のさつまいも（133 g）は約 114 kcal。100 gあたりは 86 kcalです。
さつまいものタンパク質はどのくらい？
100 gあたり 1.6 gのタンパク質。1カップ（角切り）では約 2.1 gです。
さつまいもの食物繊維は多い？
さつまいもは100 gあたり食物繊維 3 gで、追跡中の 58 種の食材中 19 位です。
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 168482
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026