野菜 · 100 gの可食部あたり
キャベツ
キャベツの栄養データ（生）——USDA FoodData Centralの実測値を、すべて100 gあたりに統一。
8個の追跡ランキング中 8個にランクイン
カロリー
25kcal
100 gあたり
1 枚、中（23 g）： 6 kcal · タンパク質 0.3 g · 炭水化物 1.3 g · 脂質 0 g
タンパク質
1.3g
炭水化物
5.8g
食物繊維
2.5g
脂質
0.1g
エネルギー産生栄養素の供給割合
各エネルギー産生栄養素がカロリーの何％を担うか（Atwater 4/4/9 kcal/gで計算）
タンパク質20%1.3g
炭水化物93%5.8g
脂質4%0.1g
データの読み取り
キャベツの栄養ハイライト
データベースの全 61 種の食材の中でのキャベツの相対的な位置づけ——すべて実測値に基づき計算。
豊富
この食材にはこの区分に入る栄養素がありません。
良い供給源
- ビタミンK#4 · 76 µg
含量が低い
この食材にはこの区分に入る栄養素がありません。
分量換算
日常の分量
| 分量 | グラム数 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 葉1枚 | 15 g | 4 kcal | 0.2 g | 0.9 g | 0 g |
| 1 枚、中 | 23 g | 6 kcal | 0.3 g | 1.3 g | 0 g |
| 1 枚、大 | 33 g | 8 kcal | 0.4 g | 1.9 g | 0 g |
| 1 カップ、shredded | 70 g | 18 kcal | 0.9 g | 4.1 g | 0.1 g |
分量データはUSDA food portionの実測値。1食分あたりの数値は100 gあたりの実測値から換算。
完全なプロファイル
100 gあたりの栄養成分
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 25 kcal |
| タンパク質 | 1.28 g |
| 炭水化物 | 5.8 g |
| 食物繊維 | 2.5 g |
| 糖類 | 3.2 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03 g |
| カルシウム | 40 mg |
| 鉄 | 0.47 mg |
| マグネシウム | 12 mg |
| リン | 26 mg |
| カリウム | 170 mg |
| ナトリウム | 18 mg |
| 亜鉛 | 0.18 mg |
| ビタミンA | 5 µg |
| ビタミンC | 36.6 mg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.15 mg |
| ビタミンK | 76 µg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.04 mg |
| ビタミンB3 | 0.23 mg |
| ビタミンB6 | 0.12 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| 葉酸 | 43 µg |
よくある質問
キャベツに関するよくある質問
キャベツのカロリーはどのくらい？
1 枚、中のキャベツ（23 g）は約 6 kcal。100 gあたりは 25 kcalです。
キャベツのタンパク質はどのくらい？
100 gあたり 1.3 gのタンパク質。1 枚、中では約 0.3 gです。
キャベツの食物繊維は多い？
キャベツは100 gあたり食物繊維 2.5 gで、追跡中の 58 種の食材中 23 位です。
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 169975
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- November 10, 2026