野菜 · 100 gの可食部あたり
カリフラワー
カリフラワーの栄養データ（生）——USDA FoodData Centralの実測値を、すべて100 gあたりに統一。
8個の追跡ランキング中 8個にランクイン
カロリー
25kcal
100 gあたり
タンパク質
1.9g
炭水化物
5g
食物繊維
2g
脂質
0.3g
エネルギー産生栄養素の供給割合
各エネルギー産生栄養素がカロリーの何％を担うか（Atwater 4/4/9 kcal/gで計算）
タンパク質31%1.9g
炭水化物80%5g
脂質10%0.3g
データの読み取り
カリフラワーの栄養ハイライト
データベースの全 61 種の食材の中でのカリフラワーの相対的な位置づけ——すべて実測値に基づき計算。
豊富
この食材にはこの区分に入る栄養素がありません。
良い供給源
- ビタミンC#6 · 48.2 mg
含量が低い
この食材にはこの区分に入る栄養素がありません。
完全なプロファイル
100 gあたりの栄養成分
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 25 kcal |
| タンパク質 | 1.92 g |
| 炭水化物 | 4.97 g |
| 食物繊維 | 2 g |
| 糖類 | 1.91 g |
| 脂質 | 0.28 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.13 g |
| カルシウム | 22 mg |
| 鉄 | 0.42 mg |
| マグネシウム | 15 mg |
| リン | 44 mg |
| カリウム | 299 mg |
| ナトリウム | 30 mg |
| 亜鉛 | 0.27 mg |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンC | 48.2 mg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.08 mg |
| ビタミンK | 15.5 µg |
| ビタミンB1 | 0.05 mg |
| ビタミンB2 | 0.06 mg |
| ビタミンB3 | 0.51 mg |
| ビタミンB6 | 0.18 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| 葉酸 | 57 µg |
よくある質問
カリフラワーに関するよくある質問
カリフラワーのタンパク質はどのくらい？
100 gあたり 1.9 gのタンパク質。
カリフラワーの食物繊維は多い？
カリフラワーは100 gあたり食物繊維 2 gで、追跡中の 58 種の食材中 34 位です。
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Data Provenance
USDA FoodData Central
SR Legacy
- Source
- USDA FoodData Central
- FDC ID
- 169986
- Basis
- 100 g edible portion
- Record type
- SR Legacy
- Retrieved
- September 24, 2026